印象美食公众号公众号印象美食公众号二维码
印象美食
首页 川菜家常菜素菜
所属分类: 黑椒味   |   标签: 热菜  情人节  白领  秋季养生  黑椒味  茄汁味  
这道菜还是七夕情人节的时候做的,一直没有时间发布菜谱。忙里偷闲,抽出一些时间把囤积的菜谱整理了一下,一下子发布了好几道菜。

食材明细

  • 牛里脊250g
  • 西红柿2个
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 蚝油酱适量
  • 洋葱适量
  • 大蒜适量
  • 白糖适量
  • 番茄沙司适量

黑椒茄汁牛排的做法步骤

  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:1
    1.把牛肉切大片,放在案板上用刀背拍松
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:2
    2.放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:3
    3.洋葱切末
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:4
    4.油热后放入蒜末爆香
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:5
    5.放入洋葱末炒匀
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:6
    6.倒入捣碎的西红柿、番茄沙司、耗油酱、白糖
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:7
    7.把茄汁熬至粘稠,放入盐、黑胡椒粉、鸡精,盛出备用
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:8
    8.煎锅倒入适量橄榄油,放入牛排煎制。煎牛排一定要大火,这样利于锁住肉里的水分,不至于肉干柴。
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:9
    9.两面煎熟
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:10
    10.用黄瓜、小番茄和焯熟的西兰花摆盘
  • 黑椒茄汁牛排的做法步骤:11
    11.放上煎熟的牛排,吃的时候浇上酱汁即可