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一直就喜欢吃鸡胗,每次去超市都要买好多,然后囤在冰箱里,想吃了拿出来做着吃,这款韭菜炒鸡胗真实完美的搭配,鸡胗要先淹一会,我用的蚝油,也可以用排骨酱,可以用鲍鱼汁,喜欢什么味道自己创意啦。鸡胗上面有黄色的那个丝一定要清理干净,然后拿盐每个都细心的搓一遍,韭菜可以切小段可以切大段,应为韭菜爱缩水,所以我切了大段,吃的时候夹着方便。

食材明细

  • 鸡胗200g
  • 韭菜1把
  • 黑胡椒碎粒适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 芝麻油适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 适量

韭菜炒鸡胗的做法步骤

  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:1
    1.去黄丝,每个用盐搓一遍
  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:2
    2.切成片
  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:3
    3.准备调料
  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:4
    4.加蚝油,生抽,料酒,芝麻油腌制
  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:5
    5.腌制大概20分,热油放姜,先炒鸡胗,熟了之后成出来
  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:6
    6.炒韭菜
  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:7
    7.然后放入鸡胗,要熟时放入适量盐
  • 韭菜炒鸡胗的做法步骤:8
    8.出锅盛盘