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土豆鸡蛋饼是西班牙的经典小吃,很家常,没什么难度,而且非常好吃哦,极力推荐尝试哦~

食材明细

  • 土豆2个
  • 鸡蛋3个
  • 洋葱1个
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉适量

西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤

  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:1
    1.土豆切片,厚度约2、3厘米
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:2
    2.洋葱切小块
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:3
    3.土豆片用水泡一下,去掉表面的淀粉,捞出,用厨房用纸粘掉水分
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:4
    4.锅里烧大约200g油,7成热放入土豆片和洋葱炸至洋葱出香味,土豆片边沿发黄,其实也就熟了。
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:5
    5.捞出控油备用
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:6
    6.鸡蛋3个打入大碗,打散
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:7
    7.土豆片、洋葱放入鸡蛋液搅拌均匀
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:8
    8.放入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:9
    9.锅里烧放少量油
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:10
    10.油热倒入鸡蛋、土豆片、洋葱混合物
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:11
    11.为了翻面保险一点不出状况。在蛋饼表面开始凝固时用盘子盖住蛋饼把锅翻转,把蛋饼扣到盘子里
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:12
    12.盘子里的蛋饼推入锅里继续煎另一面
  • 西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤:13
    13.煎到蛋饼表面金黄色就可以了