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所属分类: 泡椒味   |   标签: 下饭菜  快手菜  晚餐  泡椒味    
去川菜馆吃饭,打包回来的正宗四川泡椒,舍不得扔掉,又不太懂得真正的川菜如何去做,于是就凭想象试做了一下,还算成功!

食材明细

  • 鸡胗200g
  • 鸡肝150g
  • 红辣椒3个
  • 泡椒适量
  • 料酒适量
  • 少许
  • 适量

泡椒鸡杂的做法步骤

  • 泡椒鸡杂的做法步骤:1
    1.鸡胗,鸡肝洗净,用料酒水浸泡二十分钟
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:2
    2.捞出控水
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:3
    3.将鸡胗和鸡肝切成小片
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:4
    4.泡椒和红辣椒切成丁
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:5
    5.锅内置适量的油烧热,将辣椒丁放入翻炒
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:6
    6.翻炒出辣味后,倒入切好的鸡杂
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:7
    7.大火翻炒至鸡杂变色,撒入适量的盐即可出锅
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:8
    8.出锅装盘