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所属分类: 家常菜   |   标签: 家常菜  10分钟内  酱香  孕妇  青少年  老人  白领  晚餐  营养  酱爆  增强抵抗力  全菜系  1-2人  待客菜  炒锅  
夏天多吃一点味道重的食物,可以增加食欲。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。

食材明细

  • 尖椒200g
  • 里脊肉100g
  • 甜面酱30g
  • 食用油适量
  • 料酒适量
  • 5g

酱爆肉丝尖椒的做法步骤

  • 酱爆肉丝尖椒的做法步骤:1
    1.里脊切丝上浆备用。
  • 酱爆肉丝尖椒的做法步骤:2
    2.尖椒洗净切丝。
  • 酱爆肉丝尖椒的做法步骤:3
    3.锅中放油烧热下入肉丝煸炒。
  • 酱爆肉丝尖椒的做法步骤:4
    4.煸炒至肉丝变色,加入甜面酱。
  • 酱爆肉丝尖椒的做法步骤:5
    5.煸炒均匀加入糖,烹入料酒。
  • 酱爆肉丝尖椒的做法步骤:6
    6.加入尖椒丝快速翻炒均匀即可。