印象美食公众号公众号印象美食公众号二维码
印象美食
首页 川菜家常菜素菜
所属分类: 家常菜   |   标签: 早餐  家常菜  咸香  10-20分钟  宴请  朋友聚餐  1-2人  锅子  其他工艺  
非常好吃的小肉卷,外皮入味,肉馅鲜嫩

食材明细

  • 油豆皮150g
  • 猪肉馅250g
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡蛋1个
  • 生抽适量
  • 水淀粉适量
  • 蚝油适量
  • 适量

腐皮肉卷 非常美味的做法步骤

  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:1
    1. 肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:2
    2.葱姜切碎备用
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:3
    3.加入葱姜
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:4
    4.打入一个鸡蛋拌匀
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:5
    5.油豆皮裁成长方状备用 在豆皮一端放上适量肉馅
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:6
    6.像卷春卷一样卷起
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:7
    7.顶边用淀粉水封口
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:8
    8.锅里放少量的油,把包好的肉卷放入,封口处向下 小火煎熟一面,翻面接着煎,两面都煎好,肉卷变脆硬
  • 腐皮肉卷  非常美味的做法步骤:9
    9.锅里加入半小碗水,加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油 小火收汁,等锅里汤汁收干即可出锅