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这是一道很地道的湘味农家菜,记得从小就见大人们每年在出大帮辣椒时就开始晒干椒 辣和白辣椒皮。这味菜还真是得配肉肉炒起来才更香哦呵呵,尝尝俺今天的牛肉炒的, 特棒阿! 加上家乡的茶油,是百分百茶油哦,超市的茶油一点也不香,还贵! 我这是 乡下自已家山上收得的茶果用传统的压榨方法榨出来的油,味特香,炒牛肉淋生茶油, 你吃过吗?超级美味!!

食材明细

  • 牛肉250g
  • 白椒皮20g
  • 适量
  • 蒜瓣3粒
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 鸡粉适量
  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 茶油适量
  • 青椒1个
  • 红椒1介

茶油白椒炒牛肉的做法步骤

  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:1
    1. 青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。
  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:2
    2.牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。
  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:3
    3. 姜蒜切碎备用。
  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:4
    4.4. 锅里放茶油,将牛肉滑变色盛出备用。
  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:5
    5.锅放油,爆香姜蒜,放入青红椒翻炒。
  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:6
    6.倒入辣椒皮翻炒。
  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:7
    7. 倒入牛肉炒匀。
  • 茶油白椒炒牛肉的做法步骤:8
    8.调入生抽,鸡粉炒匀,最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。