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南昌人爱吃鸭子那是有名的,尤其这啤酒烧鸭。由于这道菜鸭肉紧致有嚼劲,汤汁浓郁味道又浓厚,非常适合南昌人喜欢吃有嚼劲,又味道重的口味咯!不过牙口不好的人最好不要轻易尝试,这个不够烂的咯!

食材明细

  • 鸭子300g
  • 生姜20g
  • 啤酒250ml
  • 干辣椒10g

南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤

  • 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤:1
    1.准备好所有的材料。将生姜刨皮备用。
  • 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤:2
    2.锅内放入适量的油。
  • 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤:3
    3.放入切好的鸭肉煸炒出油。
  • 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤:4
    4.看见鸭肉两边都稍微发黄即可。
  • 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤:5
    5.放入准备好的啤酒一瓶。
  • 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤:6
    6.在啤酒里面再放入去皮,拍扁了的生姜;并将干辣椒剪开放入。再放入适量的老抽,大火烧开,小火烧20-30分钟。
  • 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤:7
    7.20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了,即可大火收汁。装盘出锅了。