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雕鱼是我在超市里偶然发现的,肉质很嫩而且没刺,特别适合小朋友吃,再配以豆腐,莴笋,海藻芽,红萝卜做出好看的造型,一上桌小朋友们就一抢而光了呢。

食材明细

  • 雕鱼肉300g
  • 豆腐泡150g
  • 红萝卜100g
  • 莴笋100g
  • 海藻芽100g
  • 酱油适量
  • 适量
  • 麻油适量
  • 适量
  • 鸡精适量

豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤

  • 豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤:1
    1.雕鱼剁成泥加入酱油,盐,麻油,葱花,鸡精调味腌制一会。
  • 豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤:2
    2.豆腐泡切开一边,把中间的豆腐挖除,做成盒子。
  • 豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤:3
    3.将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀。
  • 豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤:4
    4.将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层,大概三分之二的位置上 。
  • 豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤:5
    5.面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁,摆入盘中。
  • 豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤:6
    6.盖上保鲜膜,蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。