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小时候最喜欢吃的一道菜,那时候,为了吃上一餐粉蒸肉,磨妈妈好常时间她才会做。现在再吃这道菜,不仅仅是回忆童年,而且,还想妈妈了。

食材明细

  • 五花肉500g
  • 大米150g
  • 适量
  • 红糖适量
  • 生抽适量
  • 辣椒酱适量
  • 花椒适量
  • 香菜适量

粉蒸肉的做法步骤

  • 粉蒸肉的做法步骤:1
    1.大米洗净,晾干。
  • 粉蒸肉的做法步骤:2
    2.锅开小火,把晒干的米和花椒一起炒。 炒到米发黄的时候关火。
  • 粉蒸肉的做法步骤:3
    3.用料理机磨成粉。
  • 粉蒸肉的做法步骤:4
    4.磨好的粉。
  • 粉蒸肉的做法步骤:5
    5.五花肉洗净,切片 。
  • 粉蒸肉的做法步骤:6
    6.分别下姜末,生抽,香油,红糖,辣椒酱。
  • 粉蒸肉的做法步骤:7
    7.下米粉和一点点水。
  • 粉蒸肉的做法步骤:8
    8.用手抓匀,让每片肉都沾满米粉。
  • 粉蒸肉的做法步骤:9
    9.下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。出锅撒香菜。