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所属分类: 川菜   |   标签: 川菜  家常菜    蒜香  10分钟内  宴请  小吃  全菜系  1-2人  锅子  其他工艺  中等难度  龙酸甜  
蒜泥白肉是四川名菜,家常做了吃,觉得肥而不腻,挺香的。

食材明细

  • 五花肉100g
  • 适量
  • 生抽适量
  • 芝麻油适量
  • 适量
  • 适量

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉的做法步骤:1
    1.五花肉洗净。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:2
    2.锅内放水,放入少许料酒,姜片。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:3
    3.将五花肉放锅内煮开,用筷子扎一下,如果很容易扎透就说明熟了,捞出放凉。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:4
    4.五花肉切薄片,放在盘子里摆好。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:5
    5.蒜瓣捣成蒜泥放在碗里。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:6
    6.加上少许盐,生抽,香油,两勺猪肉的汤,调匀备用。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:7
    7.将调料均匀的洒在肉片上即可。