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所属分类: 川菜   |   标签: 川菜  家常菜  麻辣  10分钟内    下饭菜  1-2人  锅子  川菜辣够味  
家常下饭的菜菜!

食材明细

  • 豆腐500g
  • 50g
  • 50g
  • 豆瓣酱适量
  • 麻椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1.豆腐一块,在淡盐水中浸泡一会。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2.切块,在开水里煮五分钟。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3.蒜和姜切成末。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4.锅底放油,将姜蒜煸炒出香味。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5.加入豆瓣酱和一半的麻椒粉煸炒出红油。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6.加入豆腐,翻炒均匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7.兑入一碗水,小火煮五分钟。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8.将淀粉酱油,少许糖,搅拌均匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9.倒入豆腐中,改小火,至汤汁浓厚,撒上剩下的麻椒粉即可成盘。