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  • 扎肝

    扎肝是江苏溧阳地区的传统名菜,溧阳传统美食“三名件”(扎肝、整子、肉圆)之一。是一道用猪小肠,将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。扎肝荤素搭配,将不同性质的食材作物

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  • 咸味乌米饭

    这几天苏城百姓无不奔走相告一件事,苏州的时令美食乌米饭入选《舌尖上的中国》(第二季)伴随这一好消息而来的是乌米饭在各处的热销。今天正好是农历四月初八,在苏城的乡下,今天大部分人家的早餐就是乌米饭了,作

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  • 红烧鲤鱼块

    今天老公在菜场看到有卖野生鲤鱼的,因为鲤鱼很大条,是分成块卖的,就买了一块中段回来。 我们这里的人比较不喜欢吃鲤鱼,因为很多人都嫌鲤鱼有股泥土味。其实,鲤鱼处理好了,是没有泥土味的, 挑去鲤鱼两侧的筋

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  • 猪油渣葱花饼

    做枣泥拉糕需要猪油,所以就去买了一块猪板油来熬猪油, 熬好猪油后,多下的一些猪油渣也不舍得丢去, 就想着做个猪油渣葱饼吃,也不知道有多少年没有吃过这个饼了, 在我们小时候,猪油渣可是很好的食材,妈妈常

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  • 胡萝卜芹菜生煎馄饨

    我们家,相对来说都比较喜欢吃面食,但是也有些区别, 那就是,我比较喜欢吃饺子,而老公更喜欢吃馄饨。 老公总说馄饨皮薄,所以比饺子好吃, 因此我们家吃馄饨的次数比饺子多, 还有一个原因,是老公会包馄饨,

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  • 枣泥拉糕

    看《舌尖》2里面的苏氏点心,每种都让人看的垂涎三尺。精致的小点心,不仅仅因为美味,更宝贵的是这小点心手艺的传承。枣泥拉糕是江苏苏州等地的风味糕类小吃,枣泥味道非常浓郁,吃的时候切块装盆,形态美观,风味

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  • 枣泥拉糕

    舌尖上的中国第二季第二集里有个枣泥拉糕,这个枣泥拉糕也是一款著名的苏式点心。 其外观一般是菱形,并且用了松子仁点缀,枣红色的,很讨喜。 在苏州的很多糕团店都可以看到,就是在饭店,也做为甜点,有很高的上

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  • 白玉小兔子

    跟随舌尖2心传---白玉小兔子 舌尖上的中国2心传这集讲了中国的白案,特别提到苏氏糕点和精美的船点,苏氏糕点以制作精良,外形美观、味道香甜而著称。看了这集《心传》蝶儿就有马上动手制作的欲望,周末才有时

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  • 蟹黄烧麦

    在舌尖第二集,终于看到了我喜欢的苏式蟹黄烧麦。 同是江苏人,我为蟹黄烧麦走上舌尖的舞台而骄傲。 烧麦,是我们这里最最普通的早点,也是平民百姓家餐桌上常常出现的点心。 在烧麦上加些蟹黄,这个烧麦就不同凡

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  • 糯米卷

    一部舌尖上的中国火了!一大群吃客乐了! 看了舌尖上的中国第二集,我不由的感觉到; 千百年流传下来的好味道,永远也不会过期的! 说说苏式糯米卷----- 记得那一年去苏州旅游,在观前街看到有很多的苏式糕

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