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  • 木须肉

    年三十母亲忘记了浸泡黄花菜和黑木耳,父亲说年夜饭没有木须肉不行,执意要速发木耳和黄花。我说菜已经足够多的了,木须肉就改初一再做吧,父亲见上桌的菜确实不少,同意说明天做就明天做吧。 父亲做的木须肉,我自

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  • 小酥肉

    酥肉是主要是山东及周边地区的一种食物,一般在春节前夕“过油”时炸制,像炸藕盒,炸丸子,炸蕉叶(叉排),炸酥肉等,寓意着把晦气,霉运统统炸去,新的一年好运连连。 随着物质生活越来越丰富,年夜饭也随着时光

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  • 猪蹄加鸡冻

    在我们当地,过年的时候家家都要打冻,打冻的材料或是猪蹄、或是鸡、排骨、猪皮等等,打冻有内容才好吃,特喜欢啃冻里边带肉的骨头,冻本来是荤菜,但由于是凉菜,吃起来一点也不腻,是必备的年夜菜,春节拜年,招等

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  • 炸地瓜鱼

    每逢过年地瓜鱼是我们必备的食品之一,家家户户几乎没有不炸的,特别是农村,平常忙于种地收割,没时间正理八经的做饭吃,过年了,就要给自己放个假,好好大吃几天,年前把所有吃的都准备好,准备的食品要吃到过了十

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  • 蒜香猪蹄

    猪蹄是中国人民非常喜欢的一道美食。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞

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  • 虎头鸡

    虎头鸡又叫松鸡、糊涂鸡,是我们当地广饶县大码头乡名吃之一,已有400多年的历史。据传是在明朝嘉靖年间,有一大将军远征到此,热情好客的码头人民便宰鸡待客,由于大将军不吃清炖鸡,而当地当时又无其他菜肴,有

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  • 红烧大虾

    大虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,除了体质过敏者外,其他人都可以食用。虾的做法有各种各样,清蒸的比较多,炸大虾和红烧大虾也非常鲜美。 今天做的

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  • 芫爆肚丝

    景芝小炒里最经典的要算是“香菜小炒肉”,香菜小炒肉和景芝镇的金丝面、三页饼并称景芝三名吃。 香菜小炒肉也可以叫做“芫爆肉丝”,是以芫荽(香菜)为主要配料而得名的。其烹饪方法基本与油爆相同,但不同的是主

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  • 红烧肘子

    红烧肘子是北方过宴客吃的一道硬菜,具有红红火火,团团圆圆的寓意,红烧肘子色泽红亮,肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 。

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  • 白萝卜羊肉馅饺子

    羊肉馅的饺子是我家乡经常吃也很爱吃的一种馅料的,我们这边的羊肉不好吃,所以每次回老家我爸妈都会做很多的羊肉给我们吃,这次的羊肉水饺就是其中一个,羊肉水饺里面放了当季的白萝卜,口感和营养上都丰富了很多,

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